Casera Blog
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Viaggio tra le tipologie di latte
Continua il nostro viaggio alla scoperta del prodotto di origine del formaggio: il latte. Tutti noi ci troviamo spesso davanti a scaffali ricolmi di qualit&agra…
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La Casera si rinnova
ATTENZIONE ATTENZIONE.... per chiunque non fosse ancora passato sotto il portico di Piazza Ranzoni a Intra, abbiamo il piacere di annunciarvi che sono fina…
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ABC dei formaggi a latte crudo
Pensiamo che sia importante conoscere i dettagli di ciò che selezioniamo per le vostre tavole, ecco quindi la prima parte delle nostre note sulle differenze d…
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Epifania in tavola
Se l'Epifania tutte le feste porta via, noi vogliamo salutare questo nuovo anno con il piede giusto. Ecco quindi un'offerta speciale tutta per Voi... ZAMP…
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La Casera compie 20 anni
Forse non tutti sanno che sono passati esattamente 20 anni, da quando Eros ha deciso di iniziare l'avventura de La Casera prendendo le redini del negozio nel centro …
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Due capisaldi gastronomici italiani: cotechino e zampone.
Natale è quasi arrivato e nel nostro negozio, Eros ha selezionato oltre ai formaggi italiani, una scelta mirata in campo di gastronomia delle feste. Stiamo pa…
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Cibus 2012
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La nerina vista da Sonia
Per gli appassionati dei nostri formaggi è un "must", per tutti coloro che per caso passano sotto il portico di Piazza Ranzoni è una vera e propria sor…
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Magie sul lago d'Orta
In una mattina di primavera siamo andati a visitare uno dei più prestigiosi ristoranti della nostra zona, Villa Crespi sul Lago d'Orta. Read More…
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Pasta e fiori, crema di capra insalatina cruda di seppie, bottarga e colatura di pomodori
Una fantastica ricetta direttamente dalla brigata di Tonino Cannavacciuolo - Villa Crespi. Read More…
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Insalata liquida di scarola, stracciatella di bufala, truccioli di pane
LISTA DELLA SPESA 1 cespo di insalata scarola; 1 dl di olio extravergine d'oliva; sale, acqua di raffreddamento; acido ascorbico (vitamina c);…
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Bucatini alla bufala e melanzane
Una ricetta facile e gustosa ideale anche come piatto unico. LISTA DELLA SPESA: 320 gr di bucatini; 100 gr di mozzarella di bufala D.…
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La storia
di un abbinamentoQuesta è la storia di un abbinamento. Un abbinamento ma anche un contrasto, di consistenze e di sapori che si scontrano inizialmente per poi …
La Casera si rinnova
ATTENZIONE ATTENZIONE.... per chiunque non fosse ancora passato sotto il portico di Piazza Ranzoni a Intra, abbiamo il piacere di annunciarvi che sono finalmente iniziati i lavori di rinnovo dei locali dello storico negozio. Non vedi…
Viaggio tra le tipologie di latte
Continua il nostro viaggio alla scoperta del prodotto di origine del formaggio: il latte. Tutti noi ci troviamo spesso davanti a scaffali ricolmi di qualità diverse di latte, ma come orientarci davanti a così tanta offerta? Qu…
Due capisaldi gastronomici italiani: cotechino e zampone.
Natale è quasi arrivato e nel nostro negozio, Eros ha selezionato oltre ai formaggi italiani, una scelta mirata in campo di gastronomia delle feste. Stiamo parlando di mostarde di frutta, salmone Red King Canadese, salmone bianco, salmone Sock…
