Valtunt della Valsassina

Il Valtunt della Valsassina è un formaggio di montagna prodotto da latte vaccino intero e ottenuto con l’antica tecnica delle due paste che consiste nell’unione a strati della cagliata della sera e della mattina. Le naturali venature verdi-bluastre esaltano un gusto che va dal dolce al piccante con l'avanzare della stagionatura.