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Holzhofer (formaggio del canton Thurgau)
Formaggio a latte termizzato, pasta burrosa e sapore minerale ben spiccato e intenso. Stagionato oltre 15 mesi. Una piccola ruota ricca di sapori grazie ai mesi di affinamento. Proviene da un posto molto speciale: dal caseificio Wartmann a Holzhof nel Canton Thurgau.
Codice
- 00543
Porzionatura
- forma intera
- 1/2 forma
Provenienza
Svizzera
Latte termizzato
- Vacca
Pezzatura media
4 - 5 kg
Scadenza
Forma: 180gg / Taglio: 45gg
Disponibilità
Annuale