Pecorino Sardo Juncu

Pecorino Sardo Juncu

Dalla tradizione dei pecorini canestrati, questo formaggio a pasta semicotta la cui forma caratteristica è dovuta all’utilizzo di stampi di giunco realizzati a mano secondo antiche tradizioni sarde. Il latte di pecora misto a quello di capra lo rendono un po’ più amabile, solo lievemente piccante. La stagionatura è comunque superiore a 3 mesi. Un ottimo compromesso tra i pecorini “un po’ per tutti”.

Pecorino Sardo Juncu
Codice
  • 01418
Porzionatura
  • Forma intera
Provenienza
Italia (Sardegna)
Latte pastorizzato
  • Misto
Pezzatura media
2.4-3 Kg
Scadenza
120 gg
Disponibilità
Annuale
Scheda tecnica
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