Bettelmatt

Bettelmatt
il prodotto
Formaggio prodotto in Alpeggio, a latte crudo intero da unica mungitura di sola razza “Bruna”. Pasta compatta e morbida, colore giallo oro o paglierino, occhiatura ad occhio di pernice e crosta liscia, viene prodotto tra la fine di giugno ed i primi di settembre.
scheda tecnica
  • Codice prodotto
    00002
  • Ingredienti
    Latte crudo, caglio, sale.
    NB: crosta non edibile
  • Grassi (%)
    45
  • Allergeni
    Latte e prodotti derivati, incluso lattosio.
  • Tipi di latte
    Mucca
  • Stagionatura
    Media stagionatura
  • Provenienza
    Piemonte
  • Disponibilità
    Stagionale
  • Trattamento Latte
    Crudo
  • Pezzatura
    4 kg
  • Quantità imballo
    1 pz per confezione
  • Porzionatura
    Si
suggerimenti
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