Ragusano DOP

Ragusano DOP

Antico formaggio della Sicilia con caratteristica forma a parallelepipedo. Pasta compatta con scarse occhiature, gusto gradevole e dolce nei primi mesi, tendente al piccante avanzando di stagionatura.

Ragusano DOP
Codice
  • 00537
Porzionatura
  • forma intera
  • 1/2 forma
  • 1/4 di forma
Provenienza
Italia (Sicilia)
Latte pastorizzato
  • Vacca
Pezzatura media
13 kg
Scadenza
Forma: 180gg / Taglio: 45 gg
Disponibilità
Annuale
Scheda tecnica
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