Ragusano DOP

Ragusano DOP

Antico formaggio della Sicilia con caratteristica forma a parallelepipedo. Pasta compatta con scarse occhiature, gusto gradevole e dolce nei primi mesi, tendente al piccante avanzando di stagionatura.

Ragusano DOP
Codice
  • 00537
Porzionatura
  • forma intera
  • mezza forma
  • un quarto di forma
Provenienza
Italia (Sicilia)
Latte pastorizzato
  • Vacca
Pezzatura media
13 kg
Scadenza
180gg , 25 gg
Disponibilità
Annuale