Tuma di Capra Lia

Una realtà piccola, di nicchia, davvero molto speciale. Cascina Lia si trova a Dogliani, nel cuore delle langhe cuneesi. Pecore e capre vengono allevate con la massima cura per arrivare ad un prodotto finito davvero unico, dal sapore intenso già dai primi giorni di maturazione. La capra è una sorpresa ogni giorno diversa. Fresca e morbida nei primi giorni, un po’ più aggressiva man mano che fiorisce in crosta e cremifica nel cuore, portando con se il percorso della sue tradizioni.