Quadrel di Pecora latte crudo

Una realtà piccola, di nicchia, davvero molto speciale. Cascina Lia si trova a Dogliani, nel cuore delle langhe cuneesi. Pecore a capre vengono allevate con la massima cura per arrivare ad un prodotto finito davvero unico, dal sapore intenso già dai primi giorni. Una quadrotta leggermente muffettata in crosta, dal cuore morbido e dal sapore frizzante, con note di piccantino in crescendo con la maturazione che avanza, conservando tutte le qualità di una produzione artigianale d’eccellenza.