Grasso d'alpe Monscera

Grasso d'alpe Monscera
il prodotto
Formaggio grasso e tenero, prodotto con latte crudo vaccino. Le forme hanno una crosta compatta e chiara che racchiude una pasta giallo bruno consistente, con occhiatura leggera. Viene prodotto in alpeggio nei mesi estivi.
scheda tecnica
  • Codice prodotto
    01091
  • Ingredienti
    Latte, caglio, sale.
    NB: crosta non edibile, prodotto a latte crudo
  • Grassi (%)
    No
  • Allergeni
    Latte e prodotti derivati, incluso lattosio.
  • Tipi di latte
    Mucca
  • Stagionatura
    Media stagionatura
  • Provenienza
    Piemonte
  • Disponibilità
    Stagionale
  • Trattamento Latte
    Crudo
  • Pezzatura
    4 kg
  • Quantità imballo
    1 pz per confezione
  • Porzionatura
    Si
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