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Rocca di montagna
Intenso nel sapore del latte crudo, stagionato tanto da renderlo aromatico, senza sconfinare nel piccante. Decisamente equilibrato nel suo gusto un po' di "nostrano".
Codice
- 01476
Porzionatura
- forma intera
- mezza forma
- un quarto di forma
Provenienza
Italia (Lombardia)
Latte crudo
- Vacca
Pezzatura media
8 kg circa
Scadenza
Forma: 180 gg / Taglio: 25 gg
Disponibilità
Annuale