| 6/7 Kg |
Annuale |
| 80/180 gg |
00525 |
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| Lombardia |
| Formaggio a pasta semidura con leggera occhiatura di color giallo paglierino presenta un gusto spiccato a seconda della stagionatura. Si presta a stagionature prolungate. |
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| Grasso d’Alpe Piani di Bobbio |
| 4/8 Kg |
Stagionale |
| 60/360 gg |
00690 |
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| Lombardia |
| Gusto molto intenso e graduale a seconda della stagionatura, con pasta grassa e poco occhiata di color giallo zafferano. Può presentare infiltrazioni di colore scuro ma che danno carattere al prodotto. |
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| 8/30 Kg |
Annuale |
| 6/12 Giorni |
00411 |
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| Lombardia |
| Dal gusto indimenticabile e intenso, con un equilibrato tono piccante dal quale spiccano l’umidità, la fragranza e l’intensità dei profumi. Pasta bianca e occhiatura rada. |
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| Formai De Mut Blu d’Alpe DOP |
| 8/10 Kg |
Annuale |
| 90/180 gg |
00624 |
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| Lombardia |
| Prodotto d’Alpe a pasta semicotta, elastica di color avorio con occhiatura diffusa. Sapore delicato, fragrante, poco salato con sentori aromatici. |
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| 3/4 Kg |
Annuale |
| 60/80 Giorni |
00078 |
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| Lombardia |
| Forma parallelepipeda a base quadrata. Questo formaggio presenta una pasta gialla e grigia vicino alla crosta, la cui consistenza è compatta, asciutta e friabile. Sapore leggermente acidulo. Disponibile anche a pasta molle. |
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| Puzzone di Moena Presidio Slow food |
| 10Kg |
Stagionale |
| 90/120 gg |
00094 |
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| Trentino Alto Adige |
| Formaggio proveniente dalle Malghe trentine, si presenta a pasta morbida con occhiatura media e colore giallo paglierino. Inconfondibile per la sua crosta umida e rossastra e per i profumi notevolmente spiccati. |
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| 0,5/0,6 Kg |
Stagionale |
| 60/90 Giorni |
0066 |
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| Trentino Alto Adige |
| La sua crosta resistente emana decise fragranze, con note di funghi dei prati alpini. La pasta duttile, compatta e burrosa. Al naso ricorda le erbe del pascolo. |
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| 0,5/0,6 Kg |
Stagionale |
| 60/90 Giorni |
00664 |
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| Trentino Alto Adige |
| Crosta dorata, liscia e morbida. Cedevole con spiccata personalità aromatica. Intenso e deciso al naso con note vegetali di fieno e noci. Burroso nel subitaneo assaggio con sapore pieno, persistente e di grande piacevolezza. |
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| Legenda » |
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Pezzatura |
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Disponibilità |
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Stagionatura |
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Codice prodotto |
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