| Toma del Maccagn Presidio Slow Food |
| 1/2 Kg |
Stagionale |
| 60/90 Giorni |
00789 |
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| Piemonte |
| Prodotto a latte crudo, lavorato e salato a mano. Formaggio di grandissima tradizione montana dai sentori erbacei colori giallo paglierino e piccola occhiatura. Sapore delicato e grasso al palato. |
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| 1/2 Kg |
Annuale |
| 40/80 Giorni |
00779 |
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| Piemonte |
| Prodotto nell’omonimo paese della Val Sesia, si presenta a pasta morbida, color giallo chiaro, occhiatura a occhio di pernice e Profumi intensi di latte acidulo. Questo formaggio si presta a lunghe stagionature. Ottimo con polenta taragna. |
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| 0,8/5 Kg |
Stagionale |
| 60/120 gg |
00161 |
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| Piemonte |
| Prodotto a latte crudo dai margari della valle. Gusto intenso e leggermente piccante, pasta liscia con presenza di muffe nobili dovute a una lavorazione artigianale. La storia dice che ogni singola forma riscopre un nuovo gusto. |
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| 2/5 Kg |
Annuale |
| 60/120 gg |
00365 |
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| Piemonte |
| Formaggio grasso a pasta cruda e pressata. Crosta sottile ma consistente. Pasta di color bianco priva di occhiature dal sapore delicato ed aromatico. |
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| 5/6 Kg |
Annuale |
| 90/150 gg |
00291 |
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| Piemonte |
| Prodotto in tutte le zone dell’Ossola questo formaggio si differenzia per un retrogusto spiccato e amarognolo. Pasta semidura di color giallo paglierino e abbondante occhiatura. Crosta marroncina molto irregolare. |
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| 2-3 Kg |
Annuale |
| 90/120 gg |
00422 |
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| Piemonte |
| Forma cilindrica o quadrata, crosta sottile e chiara nel prodotto fresco o spessa e scura nel prodotto stagionato.Pasta compatta colore bianco. |
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| Toma di Brà Tenera/Dura/Stravecchia |
| 4/5 Kg |
Annuale |
| 60/300 gg |
00017/18/19 |
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| Piemonte |
| Formaggio che soddisfa qualsiasi palato. Gusto amabile, morbido e fresco per quello tenero, si passa ad un sapore deciso per il duro per poi stupire gli amanti dei gusti imponenti con quello stravecchio. |
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| Raschera Semistagionata DOP |
| 6/7 Kg |
Annuale |
| 60/200 gg |
00016 |
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| Piemonte |
| Formaggio di forma generalmente quadrata, prodotto in particolare sulle pendici dell’ Alpe Raschera. Crosta grigiastra, pasta giallognola, morbida ed occhiata dal gusto amabile e dolce. |
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| Legenda » |
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Pezzatura |
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Disponibilità |
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Stagionatura |
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Codice prodotto |
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