| 0,9 Kg |
Annuale |
| 30/60 Giorni |
00102 |
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| Svizzera |
| Prodotto con latte vaccino crudo di forma cilindrica, proveniente dalla Svizzera, zona Giura. Ha un gusto aromatico e intenso ottenuto invecchiando la pasta semidura di colore avorio o giallo chiaro. La crosta è naturale, solitamente bruna o rossastra. |
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| 3/6 Kg |
Annuale |
| 150 Giorni |
00185 |
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| Svizzera |
| Viene prodotta in quasi tutta la Svizzera, a latte vaccino. Il gusto è puro e dolce, da aromatico a piccante; pasta semidura dal colore avorio o giallastro e crosta naturale marrone rossastra. |
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| 2,5 Kg |
Annuale |
| 200/300 gg |
00543 |
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| Svizzera |
| Formaggio a latte crudo vaccino, viene prodotto da allevatori che si tramandano questa tradizione di generazione in generazione. La sua pasta è di sapore burroso e minerale ben spiccato. La sua crosta di colore bruno e dal profumo inconfondibile. |
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| 3/6 Kg |
Annuale |
| 120 Giorni |
00186 |
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| Svizzera |
| Prodotto nel cantone e nella regione Appenzello nel nord est della Svizzera, presenta un gusto deciso ed aromatico. La pasta semidura è di color giallo o avorio, la crosta naturale è giallo marroncina; la formazione di morchia è dovuta all’umidità della crosta stessa. |
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| Emmentaler Svizzero di Grotta |
| 3/6/45/90 Kg |
Annuale |
| 300 Giorni |
00101 |
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| Svizzera |
| Il formaggio prende il nome dalla valle del “Fiume Emme”, nel “Canton Berna” La pasta è dura, dal colore avorio e giallo chiaro; viene stagionato nel clima delle grotte e la continua cura conferisce al formaggio il suo aroma unico. |
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| 1,5/3/30 Kg |
Estivo |
| 250/360 gg |
00628 |
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| Svizzera |
| Durante la stagionatura viene accuratamente spazzolato con acqua e sale fino a ottenere uno spiccato aroma che lo rende ottimo per accompagnamenti inconsueti. Dal gusto sobrio e corposo, presenta una pasta dura di colore avorio o giallastro. |
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| Legenda » |
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Pezzatura |
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Disponibilità |
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Stagionatura |
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Codice prodotto |
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