| Gorgonzola Dolce Gran Riserva |
| 12/6/1,5 Kg |
Annuale |
| 60/90 gg |
00108 |
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| Piemonte |
| Prodotto con latte di vacca nella zona di Novara. Latte pastorizzato caratterizzato dalle muffe nobili e dalla sua pasta molto cremosa e dolce; il suo gusto intrigante fa sì che il consumatore ne sia sempre attratto. |
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| Gorgonzola Piccante Stagionato 180 giorni |
| 12/6/3/1,5 Kg |
Annuale |
| 180/365 gg |
00109 |
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| Piemonte |
| Prodotto nel basso Novarese. Le forme vengono forate con aghi in modo da sviluppare la fitta erborinatura di colore verde blu intenso, molto odorosa, che conferisce al formaggio un sapore intenso e piccante. |
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| 2,5 Kg |
Annuale |
| 150 Giorni |
00110 |
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| Piemonte |
| Prodotto con latte di vacca. Di forma cilindrica, si presenta con crosta sottile, leggermente fiorita di colore bianco avorio. La pasta è morbida, di color paglierino più o meno intenso; il sapore è deciso, anche se più dolce di quello del gorgonzola piccante. |
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| 2/2,5 Kg |
Annuale |
| 60/90 Giorni |
00423 |
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| Piemonte |
| Prodotto con latte di mucca e pecora. La pasta dal leggero odore di cantina e dal gusto di muffe blu, è molle, cruda ed erborinata. La crosta si forma naturalmente e durante l’affinamento viene avvolta in foglia. |
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| 3-4,5 Kg |
Stagionale |
| 150/250 gg |
00367 |
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| Piemonte |
| Prodotto con latte di pecora nelle Alpi Cozie; la consistenza è buona, la pasta friabile tende a indurirsi con la stagionatura. Frequente presenza di muffe derivanti dal penicillium aggiunto nella cagliata. Sapore marcato più o meno piccante a seconda della stagionatura. |
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| 2/3 kg |
Annuale |
| 60/120 gg |
00775 |
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| Piemonte |
| Prodotto con latte di vacca, viene accudito nelle nostre cantine di stagionatura e portato a giusta maturazione. L’umidità interna rende il blu dell’erborinatura intenso e molto poroso; la pasta sempre burrosa e verde ricorda i profumi delle colline del Verbano. |
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| Legenda » |
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Pezzatura |
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Disponibilità |
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Stagionatura |
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Codice prodotto |
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