| Robiola di Capra Incavolata |
| 0,3/0,4 Kg |
Annuale |
| 30 Giorni |
00067 |
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| Piemonte |
| Prodotto con latte di capra piemontese, affinato nelle foglie di cavolo per circa 20 giorni. Questo tipo di affinamento fa si che il bianco della pasta compatta si contrappone alla leggera nota color nocciola della superficie. |
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| Robiola di Capra in foglie di castagno |
| 0,3/0,4 Kg |
Annuale |
| 30 Giorni |
00068 |
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| Piemonte |
| Prodotto con latte di capra piemontese, affinato nelle foglie di castagno per circa 20 giorni. Questo tipo di affinamento da una leggera nota di muschio in superficie. |
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| Robiola di Capra in foglie di Fico |
| 0,3/0,4 Kg |
Stagionale |
| 30 Giorni |
00069 |
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| Piemonte |
| Prodotto con latte di capra piemontese affinato nelle foglie di fico per circa 20 gg. Questo tipo di affinamento, permette una cremificazione fresca e naturale. Buona acidità. |
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| Robiola ai fiori di primavera |
| 0,3/0,4 Kg |
Annuale |
| 30/40 Giorni |
00129 |
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| Piemonte |
| Viene affinata per alcuni giorni con fiori secchi di primavera che le conferiscono un gusto dolce e leggero; lungo la stagionatura diventa sempre più cremosa. Ben visibile nel banco o nel carrello del formaggio per i suoi colori. |
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| Robiola di Capra al Rosmarino |
| 0,3/0,4 Kg |
Annuale |
| 15/20 Giorni |
00706 |
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| Piemonte |
| Prodotto nella zona Langarola con latte di capra a cagliata lattica con aggiunta di fermenti. Pasta bianca e cremosa in crosta, dal gusto delicato ed aromatico. L’idea dell’abbinamento con il rosmarino è nata visitando le cascine dove privilegia il suo profumo. |
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| Carlina Robiola di pura Capra |
| 0,25 Kg |
Annuale |
| 20 Giorni |
00139 |
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| Piemonte |
| Prodotto con latte di capra piemontese, è un formaggio a coagulazione lattica, a pasta bianca e compatta piacevole ed appagante se consumata fresca, dolce e intrigante dopo alcune settimane di affinamento. |
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| Tronchetto di Capra affinato al Miele |
| 0,2 Kg |
Annuale |
| 30 Giorni |
00064 |
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| Piemonte |
| Prodotto con latte di capra nella zona di Trausello, è un formaggio a coagulo lattico a latte crudo stagionato in cantine naturali e affinato con miele di montagna. Gusto delicato. |
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| Tronchetto di Capra al Carbone Vegetale |
| 0,2 Kg |
Annuale |
| 30 Giorni |
00066 |
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| Piemonte |
| Prodotto con latte di capra nella zona di Trausello, è un formaggio a coagulo lattico a latte crudo stagionato in cantine naturali e affinato con carbone vegetale. Gusto saporito. |
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| Legenda » |
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Pezzatura |
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Disponibilità |
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Stagionatura |
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Codice prodotto |
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