UNSERE TRÄUME UND HOFFNUNGEN
Wir drücken unsere Philosophie durch den Geschmack und den einzigartigen und würzigen Duft unseres Käses aus, die als Ergebnis der antiken Traditionen und unserer heftigen Leidenschaft angebracht wird. Und diese Leidenschaft kennzeichnet unsere tägliche Arbeit, um die Bedürfnisse von Experten und Feinschmeckern zu befriedigen. Darum sind wir immer auf der ewigen Suche nach ausgewählten und köstlichen Produkten und nach der besten und wichtigen Reifung- und Verfeinerungstechniken. Heftige Arbeitstage, die sich sowie Müdigkeit als auch Zufriedenheit am Ende des Tages hinterlassen. So arbeiten wir jeden Tag mit derselben Leidenschaft, von denen, die bevor uns unsere Arbeit weitergebracht haben...auf die Suche nach einem Traum.

DER FAMILIENBETRIEB
Unser Betrieb ist das Ergebnis eines opfersbereiten, reich an Erfahrungen und fleißigen Lebens, das von Träume, Hoffnungen und lebenslang gesammelten Gefühle gekennzeichnet ist. Dies Unternehmen wurde vor 50 Jahre von dem Familienvatern in Intra am Lago Maggiore begonnen. Und er folgt immernoch diesselbe Philosophie, auf der Suche nach den besten Käseherstellern suchen.
Die mutige Entscheidung, in einem historischen Stadtzentrum zu arbeiten, eine Entscheidung die logistiche Problemen auslöst, ist es uns eine große Genugtuung. Wir glauben, dass unser Betrieb wichtig für die ortsansässige Gemeinschaft und das Weiterbringen der Traditionen ist. Und nicht zuletzt für unsere beliebte Gäste, die wir immer gerne bedienen und die uns als Bezugspunkt anschauen.

Vielen Dank an Alle!