Gorgonzola dolce D.O.P.

Gorgonzola dolce D.O.P.
il prodotto
Prodotto con latte di vacca nella zona di Novara. Latte pastorizzato caratterizzato dalle muffe nobili e dalla sua pasta molto cremosa e dolce; la sua stagionatura varia da un minimo di 60 ad un massimo di 90 giorni.
Disponibile in forma intera da 12 kg, mezza forma di 6 kg e 1/8 di circa 1,5 Kg.
scheda tecnica
  • Codice prodotto
    00108
  • Ingredienti
    Latte, Caglio, Sale, penicillium.
    NB: crosta non edibile
  • Grassi (%)
    50,04
  • Allergeni
    Latte e prodotti derivati, incluso lattosio.
  • Tipi di latte
    Mucca
  • Stagionatura
    Media stagionatura
  • Provenienza
    Piemonte
  • Disponibilità
    Annuale
  • Trattamento Latte
    Pastorizzato
  • Pezzatura
    12 kg
  • Quantità imballo
    1 pz per confezione
  • Porzionatura
    Si
suggerimenti
Print this page