Blu Della Casera

Blu Della Casera
il prodotto
Prodotto con latte di mucca e pecora. La pasta dal leggero odore di cantina e dal gusto di muffe blu, è molle, cruda ed erborinata. La crosta si forma naturalmente e durante l’affinamento viene avvolta in foglia. La stagionatura varia dai 60 ai 90 giorni.
scheda tecnica
  • Codice prodotto
    00423
  • Ingredienti
    latte, latte di pecora, caglio, sale, penicillium.
    NB: crosta non edibile, affinata in foglie
  • Grassi (%)
    54
  • Allergeni
    Latte e prodotti derivati, incluso lattosio.
  • Tipi di latte
    Misti
  • Stagionatura
    Media stagionatura
  • Provenienza
    Piemonte
  • Disponibilità
    Annuale
  • Trattamento Latte
    Pastorizzato
  • Pezzatura
    2,5 kg
  • Quantità imballo
    1 pz per confezione
  • Porzionatura
    Si
suggerimenti
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